Для нормальной жизнедеятельности организма важно есть 3-4 раза в день и самым важным приемом пищи считается именно обед. Во многих странах мира по закону работникам должен быть предоставлен обеденный перерыв, а специалисты отмечают, что на это нужно выделять 20-30 минут в день, ведь именно с 11 до 15 часов человек начинает терять энергию, полученную во время завтрака и важно восполнить ее на вторую половину дня. Редакция ИА Nakhodka.Media подготовила список из 3 рецептов вкусных разнообразных блюд, которые можно приготовить на обед.
Классический обед с вкусным дополнением: рис овощами и курицей
Рис с курицей — классическое сочетание, любимое многими за простоту приготовления и сытность, но в данном случае к привычному блюду будут добавлены овощи, которые сделают его сочнее и ароматнее.
Для приготовления риса с овощами и курицей на 4 порции понадобятся:
- длиннозерный рис (300 гр.);
- куриные голени (4 шт.);
- зеленый горошек (300 гр.);
- морковь (200 гр.);
- репчатый лук (130 гр.);
- оливковое масло (2 ст. л.);
- вода (500 мл.);
- соль (по вкусу);
- черный молотый перец (по вкусу).
Очистите лук и морковь, после чего нарежьте их кубиками. Форму для запекания или другую удобную емкость смажьте оливковым маслом и вылейте остатки на дно, после чего выложите промытый рис.
Добавьте к рису горошек, лук и морковь, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте содержимое емкости и разровняйте. Выложите сверху куриные ножки и также насыпьте сверху соль и перец.
Влейте по стеночке формы 500 миллилитров воды и накройте сверху фольгой, после чего отправьте блюдо в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов на 40-45 минут.
По истечению указанного времени достаньте блюдо, снимите фольгу и снова положите в духовку еще на 10 минут, чтобы курица подрумянилась.
Рис с овощами и курицей готов! Приятного аппетита!
Насыщенный сливочный вкус: сырный суп с шампиньонами
Многие специалисты отмечают, что в обед важно употребить не только пищу, содержащую белок для восполнения энергии, но и горячий суп, ведь он улучшит работу пищевода и поможет насытиться, а сделать это еще и вкусно поможет рецепт сливочно-сырного супа с шампиньонами.
Для приготовления сырного супа с шампиньонами на 4 порции понадобятся:
- шампиньоны (400 гр.);
- плавленый сыр (150 гр.);
- сметана (80 гр.);
- картофель (300 гр.);
- репчатый лук (100 гр.);
- морковь (80 гр.);
- сливочное масло (15 гр.);
- растительное масло (1 ст. л.);
- свежий укроп (20 гр.);
- вода (1,3 л.);
- соль (по вкусу);
- черный молотый перец (по вкусу).
В первую очередь почистите картофель и нарежьте кусочками среднего размера, после чего залейте небольшим количеством воды в кастрюле и отваривайте до полной готовности (примерно 15 минут).
Оботрите грибы влажным полотенцем и нарежьте пластинками, после чего поместите на сковороду и обжаривайте на среднем огне 7-10 минут до уменьшения в размере и испарения жидкости.
Освободите картофель от жидкости и слегка растолките в пюре, но не до густой однородной массы, после чего очистите морковь (после натрите ее на средней терке) и лук (его нужно будет порезать небольшими кубиками).
Натрите плавленые сырки на средней терке. В кастрюле растопите сливочное масло и добавьте туда же растительное. Поместите лук с морковью и обжарьте 3-5 минут до мягкости и золотистости.
Добавьте в кастрюлю с луком и морковью толченый картофель и грибы, залейте содержимое водой и добавьте соли и перца по вкусу, после чего варите все 10 минут.
По истечению 10 минут добавьте в суп плавленый сыр, размешайте для лучшего растворения и варите еще 3 минуты.
Добавьте в кастрюлю сметану и промытый мелко нарезанный укроп, доведите суп до кипения и снова посолите и поперчите по вкусу.
Сырный суп с шампиньонами готов! Приятного аппетита!
К такому подойдет любой гарнир: сочные котлеты из индейки
Последнее в списке блюдо — котлеты из индейки и картофеля. Помимо того, что мясо этой птицы содержит много витаминов, оно также считается очень питательным и диетическим так как при малом количестве холестерина имеет достаточно калорий, что идеально для обеденного перерыва. Такая еда не только будет вкусной сама по себе, но и отлично дополнится любой гарнир.
Для приготовления котлет из индейки на 4 порции понадобятся:
- филе индейки (300 гр.);
- картофель (120 гр.);
- репчатый лук (100 гр.);
- вода (100 мл.);
- соль (по вкусу);
- черный молотый перец (по вкусу).
Очистите картофель и лук, после чего доведите филе индейки до состояния фарша при помощи мясорубки (или же можно изначально купить готовый фарш) и поместите в любую удобную емкость.
Нарежьте репчатый лук на крупные куски и также пропустите через мясорубку. Сырой картофель натрите на терке и добавьте к фаршу (это нужно для того, чтобы он впитал влагу и мясо было менее сухим), после чего влейте полстакана воды (примерно 100 мл.), посолите и поперчите все и перемешайте.
После этого выкладывайте фарш и хорошо отбейте — это позволит сделать котлеты более мягкими. Промочите руки под водой и слепите нужное вам количество котлет, после чего поместите их на разделочную доску и положите в холодильник на 30-40 минут.
По истечении необходимого времени налейте в сковороду растительное масло и поставьте на огонь. Выложите котлеты и обжарьте с обеих сторон, важно чтобы появилась золотистая корочка.
Когда появится корочка, уменьшите огонь и накройте сковороду крышкой, чтобы котлеты потушились еще несколько минут. После этого блюдо можно считать готовым — только добавьте любимый гарнир.
Котлеты из индейки готовы! Приятного аппетита!
