Банановые маффины — это простой и быстрый способ порадовать семью вкусным десертом. Они мягкие, слегка сладкие и ароматные, идеально подходят к утреннему кофе или в качестве перекуса в течение дня. Даже если опыта в выпечке мало, этот рецепт гарантированно получится.
Ингредиенты:
- Спелые бананы — 2–3 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 80 г (можно меньше, если бананы очень сладкие);
- Мука — 150 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Масло сливочное или растительное — 50 г;
- Щепотка соли;
- Ваниль по вкусу.
Приготовление:
- Размять бананы вилкой до состояния пюре.
- Добавить яйца, сахар и растопленное масло, тщательно перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль, затем аккуратно вмешать в банановую смесь.
- Добавить ваниль, если любите аромат.
- Разложить тесто по формочкам для маффинов, заполняя примерно на 2/3 объема.
- Выпекать при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
