Аналитический центр "Чек Индекс" ежегодно проводит анализ средней стоимости окрошки. Об этом сообщается в тг-канале "Комсомольская правда" (18+). Эксперты учитывают традиционный набор ингредиентов: квас, картофель, яйца, колбаса, сметана, огурцы, редис и зелень.
Как отмечается, в 2025 году цена на это популярное блюдо выросла на 14 процентов по сравнению с прошлым годом. Основным фактором роста стало подорожание картофеля на целых 60 процентов. В то же время яйца стали дешевле. В итоге средняя стоимость набора продуктов для окрошки на квасе в конце апреля составила 1228 рублей, что на 15 процентов выше, чем в прошлом году.
Аналитики "Чек Индекс" подчеркивают, что текущее подорожание происходит на фоне увеличения реальных доходов граждан. Это связано не только с ростом цен на ингредиенты, но и с изменением потребительских предпочтений. Россияне все чаще выбирают продукты более высокого ценового сегмента, что также влияет на общую стоимость.
Ранее сообщалось, во сколько обойдется приготовление шашлыка в мае.
