Nakhodka.Media, 12 августа. Роскачество опровергло заявления Роспотребнадзора о якобы отсутствии правовых оснований для привлечения к ответственности производителей бургеров, в которых нашли кишечную палочку. По данным Роскачества, проверка проведена строго по закону, а выводы лабораторий подтверждены официальными действиями самого надзорного ведомства.
Исследование проводилось в рамках утвержденного правительством регламента веерных исследований и с соблюдением ст. 45 Закона РФ "О защите прав потребителей". Образцы бургеров закупались анонимно — как обычные покупки через интернет и службы доставки. Это соответствует ГОСТ Р 58185-2018, ГОСТ Р 59046-2020 и ГОСТ Р 59047-2020, которые регулируют независимые потребительские экспертизы. Требовать присутствия представителя ресторана при покупке, по мнению Роскачества, лишает проверку смысла: "Торжественное приглашение официального представителя ресторана к кассе для совместного подписания акта покупки бургера полностью нивелировало бы смысл независимого аудита", пишет в официальном обращении Роскачество.
Лабораторные испытания признаны легитимными: образцы доставили в аккредитованный центр в упакованном и опломбированном виде менее чем за три часа. Несмотря на отсутствие некоторых внутриведомственных документов, протоколы аккредитованных лабораторий имеют юридическую силу. В семи образцах подтверждено превышение норм по КМАФАнМ и БГКП (бактерии группы кишечных палочек).
Заявление Роспотребнадзора о "невозможности принять меры" не соответствует действительности. Как следует из официального письма ведомства, территориальные управления уже вынесли предостережения семи компаниям, включая ООО "ТОРРО", ООО "БХ" и ИП Лопуха О.А. Это означает, что материалы Роскачества признаны достаточным основанием для контрольных действий.
Бизнес отреагировал конструктивно: сети сообщили о проведении внутренних аудитов и внедрении корректирующих мер для повышения санитарной безопасности продукции.
Напомним, Роскачество проверило 20 популярных фастфуд-сетей России и выявило нарушения санитарных требований в семи из них. Исследоанию подверглись преимущественно чизбургеры. Образцы проверили по 488 показателям, включая безопасность, качество и соответствие заявленному составу. Бактерии группы кишечных палочек обнаружили в продукции пяти сетей.
