Шоколадные панкейки — это золотая середина между блинчиками и пирожными. Они пышные, мягкие и насыщенные вкусом, готовятся за считанные минуты и подходят для завтрака или уютного перекуса.
Ингредиенты
- молоко — 200 мл;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 2 ст. л.;
- мука — 150 г;
- какао-порошок — 2 ст. л.;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- щепотка соли;
- растительное масло — 1 ст. л.
Приготовление
1. Основа теста
В глубокой миске соединить яйцо, сахар и молоко, размешать до однородности.
2. Сухие ингредиенты
Просеять муку вместе с какао и разрыхлителем, добавить соль. Аккуратно вмешать сухую смесь в жидкую.
3. Финальный штрих
Влить масло и довести тесто до гладкой консистенции. Оно должно быть густым и тягучим.
4. Жарка
Разогреть сковороду, смазать каплей масла. Ложкой выложить порции теста и обжарить панкейки по 1–2 минуты с каждой стороны до равномерного цвета.
Сложить панкейки стопкой, посыпать сахарной пудрой или какао. Для сладкоежек — добавить ягоды, бананы, орехи и полить шоколадным соусом или мёдом.
