Сырники любят многие, но не у всех они выходят пышными и нежными. Секрет прост — заменить часть муки манкой. Она делает массу более воздушной, помогает удерживать форму и придаёт приятную текстуру. Такой завтрак готовится быстро, а результат получается по-домашнему вкусным и полезным.
Ингредиенты:
- творог — 400 г;
- манка — 3 ст. л.;
- яйцо — 1 шт.;
- сахар — 2–3 ст. л. (по вкусу);
- щепотка соли;
- ванильный сахар или корица — по желанию;
- масло для жарки.
Как готовить:
Творог разомните вилкой или пробейте блендером до однородности.
Добавьте яйцо, сахар, соль и тщательно перемешайте.
Всыпьте манку, перемешайте и оставьте массу на 15 минут — за это время крупа набухнет и сделает сырники пышнее.
Сформируйте небольшие лепёшки, обваляйте их в манке или муке.
Разогрейте сковороду с маслом и жарьте сырники по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавать такие сырники лучше горячими — с мёдом, ягодами или сметаной. Если хочется сделать их ещё полезнее, можно добавить в тесто изюм, сушёную клюкву или кусочки яблок. Приятного аппетита!
