Перечная паста является идеальной добавкой, которая подходит практически к каждым блюдам. Самое главное, что в процессе приготовления остроту можно регулировать так, как больше нравится. ИА Nakhodka.Media делится одним из самых простых и вкусных рецептов.
Нам понадобится:
- Сладкий перец — один килограмм 250 грамм;
- Растительное масло — две столовые ложки;
- Соль — 1,5 чайные ложки;
- Сахар — одна столовая ложка;
- Уксусная эссенция — одна чайная ложка;
- Чеснок — восемь зубчиков;
- Хмели-сунели — 1,5 столовые ложки;
- Карри — одна чайная ложка;
- Перец чёрный (молотый) — одна чайная ложка;
- Перец красный жгучий — одна чайная ложка;
- Петрушка — 30 грамм.
Процесс приготовления:
- Перцы смазать растительным маслом, запечь в духовке при температуре 250 градусов;
- Снять с перцев кожицу и поместить их в чашу кухонного комбайна вместе с чесноком, петрушкой и всеми остальными ингредиентами (остроту на данном этапе следует регулировать на свой вкус);
- Измельчить содержимое до однородности и переместить в банку.
Хранить такую пасту следует строго в холодильнике.
Приятного аппетита.
