Простые лепёшки из творога, сыра и зелени — ничего лишнего. Мягкое тесто, расплавленный сыр внутри, запах свежей зелени и румяная корочка. Их удобно взять с собой, подать к чаю или съесть прямо с пылу с жару.
Ингредиенты (на 4–5 лепёшек)
- Творог — 200 г;
- Сыр твёрдый — 100–120 г;
- Яйцо — 1 шт.;
- Мука — 150–180 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Соль — ½ ч. л.;
- Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу;
- Масло сливочное — 20 г (для смазывания);
- Масло растительное — для жарки (по желанию).
Своей фирменной пиццей могу покорить любого — подружки боятся и не дают мужьям пробовать Всё дело в правильном тесте
Замешиваем тесто
В миске соединить творог, яйцо, соль. Добавить тёртый сыр, рубленую зелень и перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку — замесить мягкое тесто. Оно должно держать форму, но не быть слишком тугим. Дать тесту немного "отдохнуть" — 10–15 минут.
Формируем лепёшки
Разделить тесто на 4–5 частей. Каждый кусок раскатать или расплющить в лепёшку толщиной около 1 см. Форма — произвольная: можно круглые, можно слегка овальные. При желании внутрь можно добавить ещё немного сыра — получится с начинкой.
Готовим
Вариант 1: жарить на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Вариант 2: запечь в духовке при 200 °C около 15 минут. В конце смазать сливочным маслом — для аромата и золотистой корки.
Приятного аппетита!
