Когда на кухне пахнет жареными кабачками, лето будто заходит в дом босиком и с улыбкой. А если к ним добавить сыр и ветчину — получается не просто закуска, а сытный кулинарный комплимент вашему дню. Рассказываем, как из простых сезонных продуктов приготовить горячее блюдо, которое легко заменит обед или ужин, порадует гостей и точно не задержится на тарелке.
Жареные кабачки с сыром и ветчиной — идеальный рецепт на каждый день. Это блюдо быстро готовится, подходит для легкого перекуса и отлично сочетается с салатами и различными соусами. А главное, оно непременно понравится всей семье и даже детям.
Ингредиенты:
- 1 молодой кабачок
- ветчина по вкусу
- сыр Моцарелла (или любой плавкий)
- 2 яйца
- 100 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- соль — по вкусу
- растительное масло для жарки
Нежный сырно-грибной суп-пюре: рецепт ресторанного блюда из простых ингредиентовКак приготовить кабачки с ветчиной и сыром:
Нарежьте кабачок тонкими продольными пластинами. То же самое сделайте с ветчиной и сыром. На одну половинку кабачка положите ветчину и сыр, накройте второй — получится овощной "бутерброд". Потом взбейте яйца с солью и подготовьте три миски: с мукой, яйцами и сухарями. Каждый кабачковый бутерброд обваляйте сначала в муке, потом в яйце и в конце — в панировке. Обжаривайте на разогретом растительном масле с двух сторон до румяной хрустящей корочки.
Вместо Моцареллы можно взять сулугуни, гауду или мягкий сливочный сыр. Панировку можно сделать более хрустящей, добавив в сухари немного тёртого пармезана или чесночной приправы.
