Бывает, что хочется домашнего торта, но без тяжёлых коржей и заморских ингредиентов. Чтобы просто, по-доброму — с шоколадной основой и нежным кремом, как в школьных столовках, только вкуснее. Этот рецепт не требует ни редких продуктов, ни долгих плясок с миксером. Главное — хорошее настроение, бананы с полки и немного какао.
Ингредиенты:
Для шоколадных коржей:
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 150 г;
- молоко — 100 мл;
- растительное масло — 50 мл;
- какао — 3 ст. ложки;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- мука — 130 г.
Для крема:
- спелые бананы — 2 шт.;
- сметана — 200 г (не жидкая);
- сахар — 2–3 ст. ложки (по вкусу);
- ваниль — щепотка.
Как готовить:
В миске взбить яйца с сахаром до пышной пены. Добавить молоко и масло, снова перемешать.
Просеять муку, какао и разрыхлитель — всыпать в жидкую часть и вымешать до однородного теста.
Перелить в форму и выпекать при 180°С около 25 минут. Проверять зубочисткой — если сухая, готово.
Пока корж остывает — делаем крем. Бананы размять в пюре, добавить сметану, сахар и ваниль. Взбить до гладкости.
Разрезать корж на 2–3 части. Смазать каждый кремом, собрать торт. Можно украсить тертым шоколадом или орехами.
Убрать в холодильник минимум на пару часов — а лучше на ночь. Но это если выдержите: аромат сводит с ума сразу.
Торт выходит нежный, в меру сладкий, с насыщенным вкусом какао и мягким банановым послевкусием. Никакого масла в креме — зато тает, как мороженое. Под чай или кофе — лучше не придумать.
Приятного аппетита!
