Многим людям известно о дополнительном приеме пищи, который называется полдником, но при этом далеко не все придают ему значение. Сложно сказать, правильно это или нет, однако такой прием пищи многие специалисты называют важным. Придуман он не просто так, ведь представляет из себя легкий перекус между обедом и ужином, приходящийся на вторую половину дня, благодаря которому можно просто утолить голод, что позволяет не срываться, прибегая к быстрому употреблению вредной пищи. Особенность полдника заключается в том, что почти всегда он не требует сложной в готовке еды — зачастую это простое и хорошо усваиваемое белковое блюдо, йогурты, овощи и фрукты. Редакция ИА Nakhodka.Media составила список из 3 блюд, которые станут хорошим выбором на полдник.
Нежные и воздушные как облако: яблочные оладьи на кефире
Этот рецепт берет за основу классические, любимые многими оладьи и добавляет к ним необычную начинку — крупно нарезанные яблоки. За счет того, что внутрь добавляются большие ломтики этого фрукта, сохраняется аромат и намного лучше ощущается вкус.
Для приготовления оладьев на 4 порции понадобятся:
- яблоки (4 шт);
- овсяная мука (120 гр.);
- коричневый сахар (1,3 ст. л.);
- кефир (70 мл);
- яйцо (1 шт.).
В данном случае важно подойти к выбору яблок — они должны быть сладкими, плотными и сочными, а кефир должен быть нежирным.
В первую очередь подготовьте яблоки — помойте их и вырежьте сердцевину, а потом нарежьте кольцами. Важно избавиться от косточек, но при этом не очищать их, чтобы сохранить сок и мякоть.
Добавьте в чашу яйцо и сахар (или же любой подсластитель) и размешайте все до образования плотной пены любым удобным способом.
Продолжайте медленное помешивание, но теперь введите в смесь половину овсяной муки, спустя некоторое время добавьте кефир, а после оставшуюся муку.
Такой процесс вымешивания важен, потому что тесто должно быть плотным и без комочков. Когда закончите, дайте ему настояться около 10 минут.
Полностью опустите яблочные кольца в тесто, чтобы оно полностью покрывало ломтики и выкладывайте все на разогретую и смазанную сливочным маслом сковороду, после чего обжаривайте на среднем огне под крышкой до готовности с обеих сторон.
Выложите оладьи на тарелку и при желании добавьте любой топинг. Блюдо готово, приятного аппетита!
Для поддержания правильного питания: салат с фасолью
Это блюдо не только представляет из себя хороший легкий перекус, но и отлично подойдет людям, которые поддерживают правильное питание или сидят на диете, ведь все ингредиенты здесь полезны, низкокалорийны и имеют много витаминов.
Для приготовления салата с фасолью на 4 порции понадобятся:
- зеленая стручковая фасоль (800 гр.);
- помидоры черри (200 гр.);
- лимон (2 шт.);
- зеленый базилик (7 стеблей);
- кунжут (2 ст. л.);
- оливковое масло (4 ст. л.);
- черный перец (по вкусу);
- морская соль (по вкусу).
Несмотря на большое количество ингредиентов, рецепт приготовления крайне прост. Отварите зеленую фасоль в течение 2-3 минут, а помидоры черри помойте и нарежьте половинками.
Перемешайте сок лимона с оливковым маслом, добавьте кунжут, базилик и соль и перец по вкусу.
Смешайте помидоры с получившимся соусом в одной тарелке и выложите сверху горячую фасоль. Еще раз все перемешайте, раскладывайте по порциям и подавайте на стол.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Когда захотелось сладкого: творожный десерт с голубикой
Последний в списке рецепт покажет, как приготовить нежный ягодно-творожный десерт. Благодаря ягодам (в данном случае голубики) и отсутствию сахара (кроме полезных подсластителей) такое блюдо получается не только вкусным, но и полезным.
Для приготовления творожного десерта на 4 порции понадобятся:
- творог (500 гр. 5%);
- сгущенное молоко (70 гр.);
- питьевой йогурт (70 мл);
- ванильный сахар (7 гр.);
- голубика (200 гр.);
- кукурузные хлопья (40 гр.).
В первую очередь правильно подойдите к покупке творога — он должен быть хорошего качества и обязательно свежим, чистого белого цвета и без добавления растительных жиров.
В данном случае как топинг или же подсластитель будет использоваться сгущенка, но при желании вы можете заменить ее, например, медом или вареньем. Голубика так же должна быть свежей, а кукурузные хлопья хрустящими.
Поместите голубику в холодную воду, сполосните и выложите на бумажное полотенце для избавления от воды.
Возьмите две чаши или другие емкости и поместите в каждую равное количество творога. В одну добавьте йогурт с любым вкусом и половину ванильного сахара. Во вторую сгущенное молоко, 50 гр. голубики и другую часть ванильного сахара. Содержимое измельчите до однородной массы
Теперь важно взять емкости (в зависимости от количества нужных порций, в данном случае 4) для самого десерта — это могут быть кружки или небольшие баночки.
При помощи маленькой ложки начните аккуратно формировать на их дне первый слой десерта на свой выбор. При желании вы можете чередовать их как угодно.
В данном случае первым слоем будет масса с голубикой. Добавьте сверху равное количество кукурузных хлопьев, на них творожный крем и на него положите ягоды голубики по вкусу.
Еще раз добавьте слой творога с ягодами, снова кукурузные хлопья и в конце творожный белый крем. Сверху при желании можете украсить десерт оставшимися ягодами голубики.
Получившийся десерт желательно как можно быстрее подать к столу, пока не размякли хлопья.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
