Шаурма — это то блюдо, которое любят за сытность, яркий вкус и простоту. Но совсем не обязательно покупать её на улице, дома получается не хуже, а порой даже лучше: вы сами выбираете продукты, регулируете остроту и добавки.
Ингредиенты (на 2 порции):
- лаваш тонкий — 2 шт.;
- куриное филе — 300 г;
- свежие огурцы — 1 шт.;
- помидоры — 1–2 шт.;
- капуста белокочанная или пекинская — 150 г;
- морковь по-корейски — 50–70 г (по желанию);
- чеснок — 1 зубчик;
- сметана или йогурт — 3 ст. ложки;
- майонез — 2 ст. ложки;
- кетчуп — 1 ст. ложка;
- соль, перец, специи для курицы — по вкусу;
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Мясо. Куриное филе нарезать полосками, посолить, поперчить и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
Овощи. Капусту тонко нашинковать, огурец и помидор нарезать соломкой.
Соус. Смешать сметану (или йогурт) с майонезом, кетчупом и измельчённым чесноком.
Сборка. На лаваш выложить немного соуса, затем мясо, овощи, морковь по-корейски. Сверху ещё немного соуса.
Сворачивание. Плотно завернуть лаваш конвертом.
Обжарка. Подрумянить шаурму на сухой сковороде или гриле с двух сторон, чтобы лаваш стал хрустящим.
Приятного аппетита!
