Малосольные огурцы можно приготовить несколькими способами. Одним из самых интересных считается метод засолки с использованием минеральной воды. ИА Nakhodka.Media делится рецептом со своими читателями.
Нам понадобится:
- Огурцы (небольшого размера) — три килограмма;
- Листья хрена — две штуки;
- Листья чёрной смородины — шесть штук;
- Чеснок — одна головка;
- Укроп — два зонтика;
- Чёрный перец горошком — десять штук;
- Минеральная вода — два литра;
- Соль — две столовые ложки.
Процесс приготовления прост:
- Все ингредиенты тщательно промыть и подсушить;
- У огурцов отрезать кончики, чеснок почистить;
- На дно кастрюли уложить половину имеющихся листьев, укроп и перец горошком;
- Плотно сложить огурцы и сверху прикрыть оставшимися листьями;
- В отдельной ёмкости развести минералку с солью. Если жидкости требуется больше, то использовать те же пропорции — столовая ложка соли на один литр;
- Залить минеральной водой огурцы, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов. Если хочется оставить в холодильнике, то нужно будет подождать сутки.
Приятного аппетита.
