Кабачковая аджика является одной из самых популярных заготовок среди домохозяек. Приготовить её проще простого. Одним из вариантов приготовления делится ИА Nakhodka.Media.
Нам понадобится:
- Кабачки — три килограмма;
- Морковь — 500 грамм;
- Сладкий перец — 500 грамм;
- Чеснок — пять головок;
- Помидоры — 1,5 килограмма;
- Соль — 2,5 столовые ложки;
- Сахар — 100 грамм;
- Молотый перец чили — две столовые ложки;
- Подсолнечное масло — 200 грамм;
- Уксус (9%) — 100 миллилитров.
Процесс приготовления:
- Овощи помыть, почистить и пропустить через мясорубку (кроме чеснока);
- В смесь добавить соль, сахар, перец, масло и перемешать;
- Поставить на огонь и варить 35 минут после закипания;
- Добавить пропущенный через пресс чеснок и проварить ещё пять минут;
- Разложить по заранее простерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
