Домашнее лечо является одним из самых ароматных блюд. Для того чтобы его приготовить, не надо тратить много сил и времени. ИА Nakhodka.Media делится со своими читателями одним из вариантов приготовления.
Нам понадобится:
- Помидоры — три килограмма;
- Морковь — один килограмм;
- Лук репчатый — один килограмм;
- Болгарский перец — один килограмм;
- Вода — 200 миллилитров;
- Растительное масло — полтора стакана;
- Сахар — один стакан;
- Соль — 90 грамм;
- Уксус (70%) — одна столовая ложка.
Процесс приготовления:
- Овощи помыть, почистить;
- Лук, морковь и перец нарезать соломкой. Помидоры нарезать дольками или крупными кубиками;
- В большой кастрюле смешать воду, масло, сахар и соль. Довести до кипения. Обязательно попробовать, чтобы получился сладко-солёный вкус;
- В кипящий маринад поочерёдно отправляем овощи — сначала лук (довести до кипения), потом аналогично морковь, перец и помидоры;
- После последнего закипания варить на сильном огне 30 минут, периодически помешивая;
- Готовое горячее лечо разложить по заранее простерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать и дать остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
