Самостоятельно приготовить ароматный кетчуп совсем не сложно, как это может казаться на первый взгляд. Важно соблюдать все пропорции и не добавлять ничего лишнего. ИА Nakhodka.Media делится одним из самых интересных и вкусных рецептов.
Нам понадобится:
- Помидоры — три килограмма;
- Яблоки — 500 грамм;
- Лук — 250 грамм;
- Соль — полторы столовые ложки;
- Сахар — полтора стакана;
- Красный перец — по вкусу;
- Чёрный молотый перец — по вкусу;
- Яблочный уксус — 50 грамм;
- Чеснок — по желанию;
- Смесь перцев (красный, белый, розовый) — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Помидоры и яблоки помыть и нарезать вместе с луком;
- Сложить всё в кастрюлю и варить на медленном огне до мягкости лука;
- После измельчить массу при помощи блендера;
- Вернуть кастрюлю на огонь и продолжить варить, периодически помешивая, до нужной густоты. Обычно на это уходит около 50 минут;
- За десять минут до завершения варки добавить соль, сахар, перец и уксус. Для остроты можно добавить измельчённый чеснок;
- Снять с огня, разложить по простерилизованным заранее банкам, закатать, перевернуть, укутать и дать полностью остыть.
Приятного аппетита.
