Зелёная аджика является одной из самых острых заготовок. Её можно добавлять как приправу в различные блюда, ведь она способна придать им яркий и насыщенный аромат. ИА Nakhodka.Media делится рецептом приготовления со своими читателями.
Нам понадобится:
- Чеснок — 300 грамм;
- Лук — 500 грамм;
- Перец сладкий (зелёный) — 500 грамм;
- Перец острый (чили) — 100 грамм;
- Петрушка — 100 грамм;
- Укроп — 100 грамм;
- Базилик фиолетовый — 50 грамм;
- Соль — одна столовая ложка с горкой;
- Сахар — три столовые ложки с горкой;
- Уксус (9%) — 100 миллилитров;
- Растительное масло — 200 миллилитров.
Процесс приготовления:
- Тщательно промыть все овощи;
- Чеснок и лук очистить, из перцев убрать семена. При контакте с острым лучше всего использовать защитные перчатки;
- Пропустить все ингредиенты через мясорубку;
- Добавить в массу соль, сахар, уксус и растительное масло;
- Всё тщательно перемешать до однородности;
- Разложить аджику по заранее простерилизованным банкам, закатать и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита.
