Кабачковые оладьи — идеальный вариант для легкого ужина или перекуса. Они нежные, воздушные и при этом остаются очень сочными благодаря правильному сочетанию ингредиентов и простому способу приготовления. Этот рецепт поможет сделать их мягкими и ароматными, а главное — быстро. Такой простой рецепт идеально впишется в любой повседневный рацион и понравится всей семье.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 средних;
- Яйца — 2 шт.;
- Мука пшеничная — 5 столовых ложек;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Соль — по вкусу;
- Перец чёрный молотый — по вкусу;
- Растительное масло — для жарки.
Приготовление:
Кабачки натереть на крупной тёрке, слегка отжать лишнюю жидкость.
Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить.
В миске соединить кабачки, яйца, муку, чеснок и зелень. Посолить и поперчить, тщательно перемешать до однородности.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Выложить ложкой порции теста, формируя оладьи. Жарить до золотистой корочки с каждой стороны (примерно по 3 минуты).
Готовые оладьи выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Сочные и ароматные кабачковые оладьи готовы — они отлично идут с любым соусом или просто со сметаной. Быстро, вкусно и по-домашнему уютно.
Приятного аппетита!
