Маринованная скумбрия нравится многим, но не все знают, как правильно её приготовить. В процессе существует масса нюансов, на которые стоит обратить внимание, чтобы не испортить вкус продукта. ИА Nakhodka.Media делится одним из самых простых и вкусных рецептов.
Нам понадобится:
- Скумбрия — две штуки;
- Лук — две штуки;
- Вода — один литр;
- Сахарный песок — одна столовая ложка;
- Соль — одна столовая ложка;
- Перец горошком — десять штук;
- Лавровый лист — три штуки;
- Кориандр — одна чайная ложка;
- Растительное масло — четыре столовые ложки;
- Уксус — две столовые ложки.
Процесс приготовления:
- Лук очистить и нарезать на полукольца. Добавить немного соли, сахара, масла и уксуса, опираясь на свой вкус. Оставить мариноваться;
- Скумбрию тщательно помыть, удалить внутренности и нарезать на небольшие кусочки;
- Налить в кастрюлю воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец, кориандр и довести до кипения. После остудить;
- Спустя время, выложить рыбу в глубокую ёмкость, залить остывшим маринадом и убрать в холодильник на два часа;
- Достать рыбу, выложить на неё маринованный лук и подать к столу.
Приятного аппетита.
