Сырники — это про уютное утро, запах ванили на кухне и ощущение, что всё идёт как надо. Когда они получаются мягкими, с румяной корочкой и нежной серединкой — остановиться невозможно. Главное — не забить творог мукой и не спешить. Тогда сырники будут как из детства: безупречно пышные, тёплые и по-настоящему домашние.
Ингредиенты:
- творог — 400 г;
- яйцо — 1 шт;
- сахар — 2–3 ст. л;
- соль — щепотка;
- ванилин — по желанию;
- мука или манка — 2–3 ст. л. (плюс немного для обсыпки);
- растительное масло — для жарки.
Приготовление:
В миске смешать творог, яйцо, сахар, соль и ванилин.
Добавить муку или манку — немного, чтобы масса держала форму.
Сформировать лепёшки, обвалять в муке.
Жарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.
Выложить на салфетку — убрать лишнее масло.
Подаются сырники со сметаной, вареньем или просто так. Тёплые, нежные, настоящие — как дома, как раньше.
Приятного аппетита!
