Кто бы мог подумать, но из простого картофеля можно приготовить очень вкусное блюдо, похожее на картофельные пончики. ИА Nakhodka.Media расскажет секретный рецепт.
Нам понадобится:
- 400 грамм отварного картофеля;
- 1,5 чайные ложки соли;
- Одно куриное яйцо;
- 300 миллилитров картофельного отвара;
- Одна чайная ложка сухих дрожжей;
- Пучок мелко нарезанного укропа;
- 600 грамм просеянной муки;
- 20 миллилитров растительного масла + 500 миллилитров для жарки.
Процесс приготовления:
- Картофель выкладываем в глубокую миску и хорошенько разминаем. В процессе добавляем соль и куриное яйцо. Масса должна стать однородной, без комков;
- Аккуратно вливаем отвар из-под картофеля и перемешиваем;
- Засыпаем дрожжи и зелень. Снова размешиваем;
- Всыпаем муку и замешиваем тесто руками, одновременно вливая масло;
- Мягкое тесто накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на один час;
- Разогреваем сковороду и вливаем масло. Формируем из теста нечто, похожее на котлеты, выкладываем и обжариваем до золотистости с обеих сторон.
Приятного аппетита.
