Такой тортик — это настоящая находка для тех, кто хочет побаловать себя и своих гостей чем-то простым, но невероятно вкусным! Бисквит из яиц, сахара и муки получается нежным и воздушным, а варенье добавляет ему особую сладость и сочность. Идеально подходит как для неожиданного чаепития, так и для любого праздничного стола. Особенно приятно то, что его можно приготовить заранее, а потом просто достать и удивить всех своей заботой и умением, отмечают опытные домохозяйки на russianfood.com (18+).
Ингредиенты (на 8 порций):
— яйца — 7 штук;
— мука — 1 стакан (около 160 граммов);
— сахар — 1 стакан (примерно 200 граммов);
— сода — 1 чайная ложка;
— уксус — 1 чайная ложка;
— малиновое варенье.
Для глазури:
— какао — 1 чайная ложка;
— сметана — 1 столовая ложка;
— сливочное масло — половина столовой ложки.
Рецепт по шагам:
1. Смешайте желтки с сахаром.
2. Взбейте белки до состояния пены.
3. Постепенно соедините желтковую массу с просеянной мукой, осторожно введите взбитые белки.
4. Добавьте погашенную уксусом соду, перемешивайте тесто исключительно вручную.
5. Выпекайте бисквит в предварительно разогретой духовке до появления золотистой корочки, не открывая дверцу во время приготовления. После остывания разрежьте бисквит на несколько слоев.
6. Смажьте каждый слой выбранным вами вареньем.
7. Покройте торт глазурью и украсьте по своему вкусу.
