На пороге грядущего года, мы привыкли организовывать великолепные праздники. Декабрь, с его посвящением стильным праздничным нарядам, уступает свои места обильным праздничным угощениям на праздничном столе. Однако переедание может оказаться настоящей угрозой для нашего здоровья. Как избежать этой не самой полезной новогодней традиции, рассказала в беседе 103.by (18+) гастроэнтеролог Анна Юркевич.
Какие опасности несет переедание?
Если у вас в целом здоровый организм, то, конечно, иногда можно себе позволить перекусить изобильно. Вероятно, ничего ужасного не случится. Но даже в таком случае избыточное употребление пищи может вызвать неприятные ощущения, такие как тяжесть в желудке, вздутие или изжога.
Поэтому в новогоднюю ночь постарайтесь ограничить потребление жирных блюд, особенно в сочетании с алкоголем. Это сочетание может вызвать большое количество ферментов в поджелудочной железе и привести к спазму сфинктера Одди, который контролирует выход панкреатического сока и желчи в кишечник. В результате избыточные ферменты могут начать переваривать саму поджелудочную железу, что может привести к панкреатиту.
Эта проблема часто возникает у мужчин, предпочитающих шумные праздничные застолья с майонезом и алкоголем, особенно если добавить к этому курение.
Комбинирование быстрых углеводов с жирами может привести к набору лишнего веса. Например, мясо в сочетании с тестом не самая удачная пара, поэтому стоит избегать мясных пирогов в праздничном меню.
Наилучшей комбинацией для мяса будут овощи, особенно не содержащие крахмала (зелень, огурцы, разные виды салата, брокколи, сладкий перец). Однако избегайте избыточного потребления картофеля и свеклы, так как это может привести к накоплению жира и замедлению пищеварения.
Утверждение, что фрукты способствуют лучшему усвоению мяса, также ошибочно, так как фрукты содержат много простых углеводов. Консервированные фрукты, такие как персики в банках, тоже не являются лучшим выбором. Не думайте, что ананасы спасут вашу фигуру, если вы добавите их к свиному отбивному под майонезом.
- Не увлекайтесь излишне
Утром 1 января разочарование часто охватывает нас из-за того, что мы провели весь месяц в ожидании чуда, глобальных перемен и т. д. Однако Новый год — всего лишь праздник, как и все остальные.
Не нужно лишать себя новогоднего настроения, но не увлекайтесь излишне. Поиск подарков, стресс из-за выбора наряда и идеального стола могут исчерпать ваши силы. Вместо этого позвольте себе насладиться моментом без излишних забот.
- Планируйте свое время перед праздником
Многие женщины до сих пор проводят 31 декабря на кухне, забывая о еде и отдыхе. Часто они даже не успевают позавтракать, обедать или перекусить. Организм остается без нужной энергии, и когда появляется возможность, мы переедаем.
Распределите свое время разумно. Не мучьтесь готовкой. Подумайте о том, как можно уменьшить стресс и не пропустите прием пищи в нужное время.
Работает на все 100: загадываем желания на Новый год правильно — хватит жевать бумагу- Избегайте синдрома "Черт с ним!"
Еще одной крайностью является стремление сбросить вес к Новому году. Строгая диета может начинаться задолго до самого праздника, но в новогоднюю ночь многие женщины позволяют себе расслабиться.
Все начинается с небольшой дегустации колбаски или порции шубы, и вкусовые рецепторы с удовольствием реагируют на разнообразные специи и соусы. Затем появляется мысль: "Почему бы не продолжить?".
Таким образом, начинается цикл. Организм долгое время находился в стрессе из-за ограничения пищи, и теперь он встречает большое количество еды, что может вызвать долгое переваривание и дискомфорт.
Я не поддерживаю диеты, особенно когда их целью является снижение веса к конкретной дате. Такая мотивация обычно не работает и может вызвать раздражение, злость и срывы, так как цель поставлена неправильно.
Лучшей мотивацией является забота о своем организме и хорошее самочувствие. Тогда у вас есть шанс постепенно внедрить новые, правильные привычки.
- Экспериментируйте с необычными блюдами
Питайтесь осознанно и с наслаждением, особенно в праздничные дни! Конечно, традиционные новогодние блюда вкусны, но почему бы не попробовать что-то новое?
Потратьте немного больше времени и денег на покупку деликатесов, каждый из которых придется по вкусу благодаря новым впечатлениям. Вам не придется много есть, чтобы наслаждаться этими необычными вкусами.
- Не старайтесь всё попробовать
Идея "Я попробую всё, но немного" — это самообман. Смешивание разных продуктов в желудке не является хорошим решением. Вы, возможно, даже не заметите, как маленькие порции складываются в полноценные блюда.
Иногда сложно отказаться бабушкам и мамам, которые стараются угостить вас всем подряд. Просто скажите: "Бабушка, всё очень вкусно, но я больше не могу. Дайте мне это и это, чтобы угостить друзей завтра". Бабушка будет довольна, и вы тоже.
Если следите за фигурой, предпочитайте низкокалорийные блюда.
- Используйте хитрости с посудой
Во-первых, используйте маленькую тарелку. На большой тарелке любая порция будет казаться недостаточной, и вы будете склонны брать еще.
Во-вторых, укройте тарелку зеленью и положите только то, что вы действительно хотите попробовать. Это создаст иллюзию насыщения, когда вы увидите дно тарелки, и ваш мозг подумает, что еды достаточно.
- Умеренно употребляйте алкоголь
Алкоголь снижает осознанность и может привести к избыточному употреблению пищи. Это явление называется "экстернальным перееданием", когда мы едим под воздействием внешних стимулов, а не нашего внутреннего ощущения голода.
Часто считается, что алкоголь помогает переваривать пищу, но на самом деле это не так. Он может вызвать спазмы и мешать нормальной работе желудка.
- Планируйте интересные мероприятия
Часто мы поедаем что-то не из-за голода, а из-за скуки. Подумайте о том, как сделать ваш праздник более интересным. Устройте конкурсы, развлекайтесь вместе с друзьями и семьей. Главное — создать атмосферу волшебства и радости, а не только угощаться.
- Делайте перерывы и двигайтесь
Попробуйте подвигаться, потанцевать, прогуляться, посмотреть салют. Это улучшит кровообращение и ускорит обмен веществ.
- Пейте воду
Вода создает ощущение сытости и может помочь умеренному потреблению пищи. Для придания вкуса воде, вы можете добавить немного цитрусовых, например, лимона, лайма или апельсина, либо пару листочков мяты. Это сделает воду более приятной и освежающей.
Однако стоит избегать сладких напитков. Один стакан лимонада, например, может быть эквивалентен десерту. Лучше приготовьте альтернативные напитки, такие как пунш, глинтвейн, чай или теплый компот с пряностями (гвоздикой, бадьяном, душистым перцем, корицей). Они помогут стимулировать выработку пищеварительных ферментов и создадут потрясающий аромат в вашем доме.
Важно помнить, что праздничный сезон — это время для радости и наслаждения. Не стоит слишком сильно ограничивать себя, но и не забывать о мере и умеренности. Придерживаясь здоровых привычек и следуя рекомендациям гастроэнтеролога, вы сможете насладиться праздниками и сохранить свое здоровье.
С наступающим Новым годом!
Экспресс-подготовка: готовимся к Новому году за 2 дня — без суеты и стресса
Заблестит до отражения: 5 суперполезных трюка убрать квартиру за 5 минут перед Новым годом
