Специалисты Приморского филиала ФГБУ "АПК НАЦРЫБА", подведомственного Россельхознадзору, выявили в образцах творога запрещённую пищевую добавку. Исследование было проведено по инициативе частного лица из Арсеньева, сообщила пресс-служба ведомства.
"В твороге выявлена запрещённая пищевая добавка — микробная трансглютаминаза. Трансглютаминаза отсутствует в списке разрешённых ферментных препаратов при производстве пищевой продукции. Влияние микробной трансглютаминазы на здоровье человека изучено недостаточно", — говорится в сообщении.
Отмечается, что это уже четвертый случай выявления данного запрещённого вещества в твороге силами Приморского филиала ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" за текущий год.
Угроза здоровью под видом молока: опасная бактерия обнаружена во Владивостоке
Напомним, что ранее Приморский Россельхознадзор объявил очередное предостережение КГБУ "Хорольская ветеринарная станция по борьбе с болезнями животных" — на этот раз за оформление 2,1 тонны сырого молока без указания сведений об исходном сырье.
