Если каждый год Масленица превращается в борьбу с блинами, стоит попробовать простой рецепт "3 стакана". По такому рецепту пекли блинчики еще наши бабушки, и всегда они получались тонкими, ажурными и аппетитными. Подробности расскажет ИА Nahodka.Media.
В основе рецепта лежит правило: нужно взять по 1 стакану муки, молока и кипятка. Благодаря такому сочетанию тесто получается очень нежным и гладким, а сами блинчики — тонкими, эластичными, не липнут и легко переворачиваются на сковороде. Даже начинающие хозяйки легко с ними справятся.
Как готовить:
Для начала разбейте яйца в миску, добавьте сахар и немного соли, тщательно взбейте венчиком. Затем всыпьте просеянную муку и постепенно влейте подогретое молоко, постоянно размешивая, чтобы избежать комочков. После этого аккуратно влейте стакан горячего кипятка и снова перемешайте до однородности. В завершение добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте — тесто должно получиться достаточно жидким, чуть более текучим, чем обычно.
Разогрейте сковороду до максимума. Как только она станет горячей, можно начинать готовить блины. Наливайте тесто тонким слоем, быстро поворачивая сковороду в разные стороны: именно так получаются кружевные, ажурные блинчики.
Лью на сковородку не тесто, а сгущенку: 5 минут и "вкуснятина" готова — вместо обычных блинов на Масленицу Соседки умоляют дать рецепт
Вот и все. Добавьте начинку на ваш вкус и домашние точно оценят такие воздушные и вкусные блины.
