Специалисты Россельхознадзора Приморья обнаружили возбудитель опасного заболевания в пельменях одного из магазинов поселка Кавалерово. Оказалось, что именно там были найдены ранее зараженные пресервы "Матье", сообщила пресс-служба надорного ведомства.
"В результате лабораторных испытаний в продукции также обнаружены бактерии листерии, что нарушает требования технических регламентов "О безопасности пищевой продукции", "О безопасности мяса и мясной продукции", — говорится в сообщении.
Нарушение было подтверждено 22 декабря. Пробы взяты в том же магазине, откуда ранее изъяли партию "Матье". Исследования проводились в рамках государственного контроля за безопасностью пищевой продукции.
Листериоз представляет особую угрозу для людей с ослабленным иммунитетом. Бактерии устойчивы к холоду и могут размножаться даже в условиях бытового холодильника.
Специалисты отмечают, что причиной заражения продукции могло стать инфицированное сырье, нарушения в процессе производства, хранения или контакт с больными люстериозом людьми на производстве.
Напомним, что недавно специалисты Россельхознадзора обнаружили серьезные нарушения в двух партиях копченой нерки общим весом почти полтонны, произведенной во Владивостоке. В рыбе холодного копчения выявлены бактерии группы кишечной палочки и общее бактериальное загрязнение, превышающее норму.
