Очень неприятно сталкиваться с тухлыми куриными яйцами, но такие ситуации не являются редкостью. Важно вовремя вычислить испорченные экземпляры. ИА Nakhodka.Media расскажет, что нужно сделать.
Следует поступить так:
Налить в стакан обычную воду и опустить в неё яйцо. Если оно свежее, то опустится на дно и ляжет на бок. Яйцо недельной давности всплывёт тупым концом вверх, а вот совсем просроченный вариант всплывёт на поверхность боком.
Вопрос — ответ:
Надо ли мыть куриные яйца перед хранением?
Нет, так как на поверхности яйца есть защитный барьер, который предохраняет от проникновения внутрь бактерий, а мытьё разрушает эту защиту.
Как правильно укладывать яйца при хранении?
Их нужно класть острым концом вниз, так как это помогает желтку оставаться в центре, что очень важно для свежести. Кроме того, рекомендуется хранить яйца в оригинальной упаковке, чтобы не повредить скорлупу и снизить контакт с другими продуктами.
Какие признаки указывают на порчу яиц?
Наличие трещин и сколов, появление слизистого налёта, а также появление тёмных пятен на скорлупе.
