Мясная запеканка — это тот самый рецепт, который напоминает вкус детства и уют домашней кухни. Сочная, ароматная, с нежной корочкой сверху и мягкой начинкой внутри — она идеально подойдёт для семейного ужина или обеда. Готовится просто, а результат всегда радует: тёплая, сытная и невероятно вкусная!
Ингредиенты:
- Фарш (свиной, говяжий или смешанный) — 500 г;
- Картофель — 5–6 шт.;
- Лук — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 100 мл;
- Сыр — 100 г;
- Сливочное масло — 30 г;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло для жарки.
Приготовление:
Подготовка овощей. Картофель очистите, отварите до готовности и разомните в пюре, добавив немного сливочного масла и молока. Посолите по вкусу.
Обжарка фарша. На сковороде разогрейте немного масла, добавьте мелко нарезанный лук и натёртую морковь. Обжарьте до мягкости, затем добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте до готовности мяса.
Сборка запеканки. В форму для запекания выложите половину картофельного пюре, разровняйте. Сверху распределите мясную начинку, а затем накройте оставшимся пюре.
Финальный штрих. Взбейте яйца, полейте ими верх запеканки и посыпьте тёртым сыром.
Выпекание. Поставьте форму в духовку и запекайте при 180°C около 25–30 минут — до аппетитной золотистой корочки.
Приятного аппетита!
