Маринованные шампиньоны получаются очень вкусными, хрустящими и аппетитными. Важно сделать всё правильно, чтобы не испортить блюдо. ИА Nakhodka.Media делится рецептом приготовления со своими читателями.
Нам понадобится:
- Свежие шампиньоны — 500 грамм;
- Чеснок — три зубчика;
- Лук — одна штука;
- Красный болгарский перец — половина плода.
Маринад:
- Вода — один литр;
- Лавровый лист — одна штука;
- Чёрный перец горошком — пять штук;
- Сушёный майоран — по вкусу;
- Столовый укус (9%) — 80 миллилитров;
- Соль — 1,5 чайные ложки;
- Сахар — одна столовая ложка;
- Оливковое масло — одна столовая ложка.
Процесс приготовления:
- Шампиньоны почистить и протереть влажной салфеткой;
- В течение пяти минут отварить в слегка подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг;
- В воду добавить лавровый лист, чёрный перец и майоран, довести до кипения и проварить пару минут;
- Снять с огня, добавить масло, уксус, соль и перец;
- Грибы можно нарезать на половинки (если крупные), мелкие оставить как есть и поместить их в глубокую керамическую посуду;
- Сверху засыпать нарезанным на кубики болгарским перцем, измельчённым луком и чесноком;
- Залить содержимое горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить остужаться при комнатной температуре;
- Как только грибы остыли, можно поместить их в холодильник.
Через 12 часов блюдо будет полностью готово.
Приятного аппетита.
