Мясной шашлык знают все, а вот с рыбным сталкивались немногие. Приготовить его в несколько раз легче, но получается он не менее ароматным и вкусным. ИА Nakhodka.Media делится одним из самых аппетитных рецептов с использованием яблок.
Нам понадобится:
- Жирная скумбрия — две штуки;
- Зелёные яблоки — две штуки;
- Лимон без цедры — половина;
- Соль и молотый перец — по вкусу;
- Растительное масло — три столовые ложки;
- Соевый соус — пять столовых ложек;
- Мята и тимьян — несколько листочков.
Процесс приготовления:
- Рыбу промыть, разделать, нарезать на кусочки (толщина не менее одного сантиметра) и удалить хребтовую кость вместе с рёбрами. Это можно сделать при помощи ножа;
- Нанизать кусочки на шпажки, закрепив брюшную часть;
- В блендер поместить яблоки, лимон, соль, перец, масло, соус, мяту с тимьяном и измельчить до однородной консистенции;
- Получившейся смесью залить скумбрию и дать постоять 30 минут;
- Жарить на решётке-гриль, не снимая со шпажек (примерно по четыре минуты с каждой стороны).
Приятного аппетита.
