Салат "Натали" получается очень вкусным и нежным, а по своему вкусу чем-то напоминает всеми любимое лечо. Тот, кто хочет внести немного разнообразия в свои кулинарные шедевры, обязательно должен попробовать приготовить такое блюдо на зиму. ИА Nakhodka.Media делится рецептом со своими читателями.
Нам понадобится:
- 200 грамм хорошей томатной пасты;
- Один килограмм кабачков;
- Три болгарских перца;
- Пять луковиц;
- Пять томатов;
- Половина стакана сахарного песка;
- Половина столовой ложки соли (добавлять по вкусу);
- Половина стакана растительного масла;
- 50 грамм уксуса (9%).
Процесс приготовления прост:
- Все овощи помыть и удалить из них всё лишнее;
- Кабачки, перцы, лук нарезать на одинаковые кубики среднего размера;
- Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру и тоже нарезать;
- Подготовленные овощи переложить в кастрюлю с толстым дном, поставить на огонь, добавить соль, сахар, масло и перемешать;
- Сразу после закипания убавить огонь и тушить 25 минут;
- Спустя время добавить пасту, перемешать и тушить ещё 15 минут;
- За пять минут до готовности попробовать блюдо на вкус, при необходимости добавить соль и сахар, а также влить уксус;
- Перемешать, а затем разлить горячий салат по заранее простерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать и дать остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
