Классический бисквит — универсальная основа, которая выручает всегда. Нежный, лёгкий, при этом держит форму, не крошится и отлично сочетается с любыми кремами, ягодами и пропитками. Этот рецепт не требует кулинарных навыков — только внимание к деталям и аккуратность.
Ингредиенты:
- яйца — 4 шт;
- сахар — 150 г;
- мука — 120 г;
- разрыхлитель — 1 ч. л.;
- соль — щепотка;
- ванилин — по вкусу.
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром до густой светлой пены (5–7 минут).
Просеять муку с солью и разрыхлителем, частями вводить в яичную массу.
Перемешивать лопаткой плавными движениями снизу вверх.
Выложить в форму (18–20 см), разровнять.
Выпекать при 170°C 35–40 минут до сухой шпажки.
Охладить в форме, затем достать и дать остыть полностью.
Ровный, упругий, ароматный бисквит — отличная база для тортов или десерт сам по себе с вареньем или взбитыми сливками.
Приятного аппетита!
