Калина является очень полезной ягодой, а особенно при профилактике простудных заболеваний. Именно поэтому многие варят из неё вкусный джем, чтобы зимой наслаждаться не только её вкусом, но и быть здоровым. ИА Nakhodka.Media делится со своими читателями одним из самых ароматных рецептов.
Нам понадобится:
- Калина — 1,3 килограмма;
- Сахарный песок — 500 грамм;
- Агар-агар — одна пачка (десять грамм);
- Вода — один стакан.
Процесс приготовления:
- Калину помыть и отделить от веток;
- Залить кипятком, оставить на пару минут и слить;
- Ягоды измельчить при помощи блендера, а затем процедить через сито. Оставшийся жмых тоже хорошенько отжать;
- В получившуюся массу добавить сахар и тщательно размешать;
- Агар-агар развести в кипятке и довести до кипения, а после перелить к ягодам;
- Готовый джем разлить по заранее простерилизованным банкам и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита.
