Шоколадные маффины — идеальная домашняя выпечка на случай, когда хочется чего-то вкусного к чаю, но нет времени на долгую готовку. Они получаются пышными, мягкими, с насыщенным шоколадным вкусом и лёгкой влажной текстурой. Главное — готовятся всего за 30 минут!
Что понадобится:
- Мука — 200 г;
- Какао-порошок — 3 ст. л.;
- Сахар — 100 г;
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 100 мл;
- Растительное масло — 80 мл;
- Разрыхлитель — 1 ч. л.;
- Щепотка соли;
- Шоколадные капли или тёртый шоколад — по желанию.
Как готовить:
Смешать сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соль и разрыхлитель. В отдельной миске взбить яйца с молоком и маслом. Соединить обе смеси и быстро перемешать до однородности — важно не перебить тесто. Если хотите — добавьте шоколадные капли или кусочки шоколада.
Разлить тесто по формочкам, заполняя их на 2/3. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Маффины можно есть сразу тёплыми или остудить — они останутся мягкими и ароматными. Отлично хранятся 1–2 дня в контейнере.
Приятного аппетита!
