Сочные, с ароматной начинкой и тонким тестом, они тают во рту и напоминают о самых тёплых моментах. Что важно — сделать их можно своими руками без лишних хлопот, используя простые продукты, которые всегда под рукой.
Ингредиенты:
- Мука;
- Вода;
- Яйцо;
- Соль;
- Фарш мясной (свинина и говядина);
- Лук;
- Чёрный перец;
- Чеснок по желанию.
Приготовление:
В миске смешать муку, яйцо, воду и щепотку соли, замесить эластичное тесто.
Тесто раскатать тонко и вырезать кружочки диаметром около 7 см.
Лук мелко порезать, смешать с фаршем, посолить, поперчить, добавить немного чеснока по желанию.
В центр каждого кружочка положить чайную ложку начинки.
Защипнуть края, формируя классические пельмени.
Варить в подсоленной воде до всплытия и ещё 3–4 минуты.
Подавать с маслом, сметаной или уксусом по вкусу.
Домашние пельмени — это не просто еда, а память о семье, традициях и уюте. Попробуйте приготовить сами и убедитесь, как легко вернуть вкус детства на свой стол.
Приятного аппетита!
