Брауни — это настоящий шоколадный рай, который легко приготовить дома, даже если времени совсем немного. Этот пирог славится своей хрустящей корочкой и нежной, сочной серединкой. А если добавить туда пару ягод — получится просто сказка.
Ингредиенты:
- Тёмный шоколад — 100 г;
- Сливочное масло — 80–100 г;
- Сахар — 100 г;
- Яйца — 2 шт;
- Мука — 60–80 г;
- Щепотка соли;
- Вишня или замороженные ягоды — горсть.
Приготовление:
Сначала растапливаются масло и шоколад — лучше всего использовать водяную баню или разогреть аккуратно в микроволновке. В получившуюся массу добавляется сахар, всё тщательно перемешивается. Затем по одному вводятся яйца, каждый раз смесь хорошо размешивается. После этого аккуратно вмешивается мука и щепотка соли — важно не переборщить, чтобы тесто оставалось нежным.
Форма для выпечки застилается фольгой — так будет проще извлечь готовый брауни и не испачкать посуду. Тесто выливается в форму, сверху равномерно выкладываются ягоды. Выпекать нужно в разогретой до 175–180 градусов духовке примерно 20–25 минут. Главное — не пересушить, чтобы внутри брауни остался влажным, а снаружи образовалась аппетитная корочка.
После остывания брауни аккуратно вынимается из формы. Готовый десерт получается простым, насыщенным и способен порадовать даже тех, кто обычно равнодушен к сладкому.
Приятного аппетита!
