Холодный способ засолки — один из самых простых и "ленивых" вариантов. Именно поэтому, справится с ним даже начинающая домохозяйка. ИА NakhodkaMedia делится с читателями безумно ароматным рецептом со вкусом детства. Его использовали ещё наши бабушки и мамы.
Нам понадобится:
- Огурцы — один килограмм;
- Вода — один литр;
- Соль — две столовые ложки без горки;
- Чеснок — шесть зубчиков;
- Листья чёрной смородины — четыре штуки;
- Листья вишни — две штуки;
- Лист хрена — одна штука;
- Зонтики укропа — четыре штуки;
- Листья дуба — две штуки (по желанию).
Процесс приготовления прост:
- Огурцы среднего размера хорошо промыть и замочить в воде на два часа, отрезав кончики;
- На дно заранее простерилизованных банок уложить по листочку смородины, вишни, дуба, половинку листа хрена и лист дуба;
- Чеснок нужно очистить и разрезать на половинки. Положить по три штуки в каждую ёмкость;
- Выложить огурцы, сверху доложить оставшуюся зелень и чеснок;
- Развести соль в холодной воде и разлить по банкам. Самое главное — не сливать осадок;
- Крышки обдать кипятком и закрыть огурчики;
- Убрать в прохладное место на полторы недели. За это время овощи уже хорошо просолятся.
Приятного аппетита.
