Салат "Тёщин язык" — это сочетание сразу нескольких вкусов. Кто-то любит его за остроту, кто-то за сладкий привкус, а кому-то и вовсе нравится всё вместе. Готовить его очень легко, поэтому, если в вашем доме есть настоящие гурманы, стоит приготовить сразу много банок. Так точно хватит до самой весны. ИА Nakhodka.Media делится с читателями одним из самых ароматных рецептов этого блюда.
Нам понадобится:
- Помидоры — три килограмма;
- Сладкий перец — пять штук;
- Чеснок — четыре крупных зубчика;
- Острый перец — две штуки;
- Растительное масло — 250 грамм;
- Уксус (9%) — 100 миллилитров (регулируем количество самостоятельно, опираясь на свой вкус);
- Сахарный песок — восемь чайных ложек;
- Соль — шесть чайных ложек.
Процесс приготовления:
- Помидоры, кабачки и сладкий перец моем, убираем всё лишнее и крупно нарезаем;
- Подготовленные овощи пропускаем через мясорубку и переливаем в кастрюлю;
- Чеснок и острый перец измельчаем при помощи блендера;
- Овощную помидорную массу ставим на средний огонь, доводим до кипения;
- Добавляем соль, сахар и масло, перемешиваем и варим полчаса;
- Кладём чесночную смесь и уксус. Увариваем ещё примерно пять минут;
- Снимаем с огня, раскладываем по заранее простерилизованным банкам;
- Закатываем, переворачиваем, укутываем и даём полностью остыть при комнатной температуре.
Приятного аппетита.
