Этот пирог — как тёплый плед в промозглый вечер. Готовится просто, пахнет домом, а на вкус — как будто из детства, но с изюминкой. Шоколадное тесто и мягкие яблоки внутри — сочетание, которое работает всегда.
Что понадобится:
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 150 г сметаны (можно заменить кефиром);
- 50 мл растительного масла;
- 3 ст. л. какао;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 150–180 г муки (ориентироваться по густоте);
- 2 яблока;
- щепотка соли, ванилин — по вкусу.
Как готовить:
В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли — до лёгкой пены.
Добавить сметану и масло, перемешать.
Просеять какао, муку и разрыхлитель, постепенно ввести в жидкую массу. Тесто должно получиться как густая сметана.
Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.
Вылить половину теста в форму (смазанную или застеленную бумагой), выложить слой яблок, сверху — остатки теста. Можно посыпать сахаром или орехами.
Выпекать при 180°C около 40–45 минут. Проверить деревянной шпажкой — если сухая, пирог готов.
Он хорош и тёплым, и на следующий день — мягкий, насыщенный, чуть влажный, с кусочками яблок в шоколадной оболочке.
Приятного аппетита!
