Когда есть в запасе слоёное тесто, значит, уже полдела сделано. Бабушка умела сварганить простую домашнюю начинку, которая имела и свой неповторимый вкус, и характер. Речь не о джеме или банальном шоколаде — ароматное яблочно-ореховое чудо с корицей и мёдом. Хруст снаружи, тёплая мягкость внутри. Делается просто, а на вкус , как счастье.
Ингредиенты:
- Готовое слоёное тесто — 1 упаковка;
- Яблоки — 2 средних (лучше кисло-сладкие);
- Грецкие орехи — 50 г;
- Мёд — 2 ст. ложки;
- Сливочное масло — 20 г;
- Корица — 1 ч. ложка;
- Яичный желток — для смазывания.
Приготовление:
Яблоки нарезать мелкими кубиками, обжарить на сливочном масле 5 минут.
Добавить мёд, корицу и измельчённые орехи, перемешать и прогреть ещё пару минут. Остудить.
Тесто раскатать, нарезать на квадраты. В центр каждой заготовки выложить начинку.
Сложить треугольником или конвертом, защипать края, смазать желтком.
Выпекать при 200°С около 15–20 минут до золотистой корочки.
Готово. Съедаются быстрее, чем остывают. Приятного аппетита!
