Когда хочется чего-то по-настоящему сытного, тёплого и домашнего, мясная пицца с сыром — это попадание в точку. Никаких заморочек с тестом и заморских ингредиентов: всё просто. Главное — побольше сочного мяса и тянущегося сыра.
Ингредиенты (на большую пиццу):
Тесто:
- 300 г муки;
- 150 мл тёплой воды;
- 1 ч.л. сахара;
- 0.5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 2 ст.л. растительного масла.
Соус:
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 зубчик чеснока;
- щепотка орегано.
Начинка:
- 150 г ветчины;
- 150 г копчёной курицы или колбасы;
- 100 г бекона (по желанию);
- 200–250 г тёртого сыра (моцарелла + любой твёрдый);
- 1 помидор;
- 1/2 луковицы.
Как готовить:
Тесто. Смешать воду, дрожжи и сахар, дать постоять 10 минут. Затем добавить муку, соль, масло и вымесить. Оставить в тепле на 40–60 минут — пока не поднимется.
Соус. Пока тесто подходит, смешать томатную пасту с сахаром, выдавить чеснок, добавить орегано. Соус должен быть чуть сладковатый и ароматный.
Сборка. Раскатать тесто, выложить на противень. Смазать соусом, сверху — мясную нарезку, лук полукольцами, помидоры кружочками и всё это дело засыпать сыром.
Выпечка. В разогретую до 200°C духовку на 15–20 минут — пока сыр не зажарится до золотой корочки.
Нарезаем, раскладываем по тарелкам и наслаждаемся каждым тёплым, ароматным кусочком.
Приятного аппетита!
