Заливной пирог — это скорая помощь для любой хозяйки. Рецепт крайне прост, но от этого вкус выпечки только выигрывает. Такой пирог на скорую руку всегда придется кстати и если гости внезапно нагрянут, и если просто захочется вкусненького. В этом рецепте минимум хлопот: тесто замешивается за пару минут, а вишня придает десерту неповторимую кисло-сладкую нотку.
Подготовьте:
- Мука — 350 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Растительное масло — 120 мл
- Ванилин — щепотка
- Соль — щепотка
- Вишня (замороженная) — 250 г
- Сахарная пудра — для украшения
Нежные и румяные: секрет самых вкусных блинчиков раскрыт — как у бабули, только лучше Классический рецепт любимой выпечки
Рецепт пошагово:
- Взбейте яйца с сахаром, добавьте ванилин и щепотку соли. Смесь должна стать светлой и воздушной.
- Влейте в тесто растительное масло и теплое молоко, аккуратно перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в жидкую массу. Взбивайте на низких оборотах, пока тесто не станет гладким.
- Обваляйте вишню в небольшом количестве муки — так ягоды не утонут в тесте.
- Перелейте тесто в силиконовую форму, разровняйте лопаткой, а сверху аккуратно выложите вишню.
- Выпекайте при 180°C около 60 минут. Готовность можно проверить зубочисткой — если она выходит сухой, пирог пора доставать.
- Оставьте десерт на 10 минут в форме, затем переложите на тарелку, присыпьте сахарной пудрой и нарежьте на кусочки.
Пирог вкусен и сам по себе, но если добавить к нему шарик мороженого или ложку сметаны, получится настоящее произведение искусства, вкуснее чем в кафе, рекомендует портал b-port.com (18+).
