Современные супермаркеты предлагают нам огромное разнообразие продуктов, но часто ли мы задумываемся об их пользе? А ведь наши предки питались гораздо проще, но при этом были крепки здоровьем. В их рационе преобладали овощи, которые сегодня редко встретишь на прилавках.
Вот какие из них достойны особого внимания:
Пастернак
Этот корнеплод, похожий на морковь, обладает нежным и сладким вкусом. Он был основой многих блюд, поскольку содержит в себе множество витаминов и минералов. Его использовали и в супах, и в пюре, и даже выпечке.
Репа
Простая и питательная. До появления картофеля она была одним из главных овощей на столе. Неприхотлива в выращивании и очень питательна. Репу ели сырой, вареной, печеной и добавляли в каши.
Брюква
Северная замена репе устойчива к морозам. Брюква не только вкусная, но и полезная. Она богата витамином C и клетчаткой. Ее тушили, варили и квасили. Незаменимый источник энергии в долгие зимние месяцы.
Эти овощи заслуживают того, чтобы вернуться на наши столы, поэтому обязательно попробуйте их посадить.
Ранее мы рассказали, какие лекарственные растения могут произрастать на вашем участке.
