Борщ — это не просто суп, а настоящий символ семейного уюта и тепла. Секрет идеального борща прост: добавьте в него щепотку любви и немного терпения, чтобы каждый ингредиент раскрыл свой вкус. Когда муж наворачивает по три тарелки, а дети просят добавки, — вот оно, настоящее семейное счастье, сообщает ИА Nakhodka.Media. Всего одна маленькая добавка превратит ваш повседневный борщ в шедевр, от которого невозможно оторваться.
Ингредиенты:
- 500 г говядины (или свинины)
- 2 свеклы
- 2-3 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 200 г. капусты
- 2-3 столовые ложки томатной пасты
- 1-2 столовые ложки яблочного уксуса
- 1 ч.л. сахара
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и зелень для подачи
Приготовление:
- 1. Положите мясо в кастрюлю с водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1-1,5 часа. Закиньте нашинкованную капусту.
2. Пока варится мясо, нарежьте картофель кубиками, натрите морковь и свеклу, мелко нарежьте лук,.
3. Обжарьте лук и морковь на сковороде, добавьте свеклу, томатную пасту и тушите 10 минут. В конце влейте яблочный уксус для кислинки и добавьте 1 ч.л сахара.
Важно: уксус и сахар в таком сочетании не позволит пропасть яркому свекольному цвету.
- 4. В готовый бульон добавьте картофель, варите до полуготовности.
5. Добавьте в кастрюлю обжаренные овощи. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист. - 6. Когда ингредиенты уже в кастрюле и все закипело, убавьте огонь и дайте потомиться еще минут 30, для образования насыщенного бульона.
7. Подавайте со сметаной и зеленью. Вкусный борщ готов!
Ранее сообщалось, как приготовить быстрый и легкий ПП завтрак.
