Это печенье из мясорубки — классика советской кухни, которую готовили еще наши бабушки. Простое, но невероятно вкусное песочное печенье, которое обожала вся семья. Легко готовится и тает во рту — идеальный вариант для чаепития!
Ингредиенты:
- Сливочное масло — 150 г
- Пшеничная мука — 420 г
- Яйца — 2 шт.
- Ванильный экстракт — 2 мл
- Лимонный сок — 3 мл
- Сахар — 150 г (желательно сахарная пудра, можно использовать обычный сахар)
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
2 таблетки в воду — и даже желтеющий древний тюль обретет первозданную свежесть
— Достаём масло, чтобы оно стало мягким. Муку лучше просеять заранее, а сахар можно взять обычный, хотя с пудрой будет удобнее.
— Взбиваем масло с сахаром до легкости. Добавляем яйца по одному, перемешиваем, потом ваниль и лимонный сок — для запаха.
— Смешиваем муку с содой и солью, добавляем в тесто, помешиваем. Оно должно быть мягким, но не липким. Если прилипает — добавляем ещё муки.
— Разделите тесто на несколько частей и скатайте их в продолговатые колбаски (тесто примерзнет и в такой форме его будет удобнее пропускать через мясорубку).
— Каждую часть заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 40 минут или морозилку на 15 минут.
— Возьмите кусочки охлаждённого теста и пропустите через мясорубку с крупными ячейками, обрезайте выходящее тесто через 5 см.
— Разогреваем духовку до 180°C. Выложите печенье на противень небольшими порциями, чуть "прищепив" у основания
— Выкладываем печенье на противень, оставляя небольшое расстояние между ними. Выпекаем 15-20 минут до золотистого цвета. Даем остыть и наслаждаемся!
Это печенье всегда получается ароматным, с хрустящей корочкой и мягким центром. Оно идеально подходит для чаепития в приятной компании. Наслаждайтесь!
Ранее сообщалось, что сделает котлеты сочнейшими.
