В преддверии праздника Медовый Спас, мед становится одним из самых популярных товаров. Его покупают как в магазинах и на ярмарках, так и на пасеках. Однако даже на пасеке можно столкнуться с некачественным продуктом. Как же распознать подделку и выбрать настоящий мед? Ответы на эти вопросы предоставит ИА Nakhodka.Media.
Советы от пчеловода
Опытный пчеловод Наталья Моторина поделилась полезными рекомендациями по выбору меда, передает портал edimdoma.ru (18+):
1. Документация
- Если вы покупаете мед непосредственно на пасеке, попросите у владельца документацию о ведении бизнеса. У добросовестного пасечника всегда должен быть специальный паспорт, где указана информация о профессиональном осмотре пчел.
2. Лабораторные исследования
- Хорошим знаком будет наличие результатов лабораторного исследования, подтверждающего, что в продукте нет примесей. Это доказывает качество меда и заботу пасечника о своем товаре и покупателе.
Признаки некачественного меда
Некачественный мед можно определить по следующим признакам:
- Слабый запах.
- Приторный вкус.
- Потеки, пятна, небольшие волны.
- Пена и пузырьки. Последние особенно опасны, так как свидетельствуют о начале процесса брожения — это значит, что мед либо переплавляли, либо разбавляли водой.
Советы от Роскачества
Эксперты Роскачества также дают свои рекомендации:
1. Проверка на йод
- Хотя распознать подделку при покупке меда сложно, если речь идет о грубом фальсификате (например, когда производитель добавляет крахмал для густоты), то продукт посинеет, если капнуть на него каплю йода.
2. Множество сортов меда
- На ярмарках нередко можно встретить продавцов, которые предлагают множество разновидностей меда и утверждают, что вся продукция была собрана на одной пасеке. Это может быть обманом, так как за сезон с одной пасеки невозможно собрать больше четырех сортов меда.
Будьте внимательны при выборе меда. Следуйте этим рекомендациям, чтобы не попасться на уловки недобросовестных продавцов и наслаждаться натуральным и полезным продуктом.
