Масленица — популярный и любимый восточнославянский традиционный праздник. Его неотъемлемой частью является сжигание чучела масленицы и блины. Их при желании можно начинить как привычным творогом или вареньем, так и любыми другими нестандартными ингредиентами. Блины, которые вы, возможно, не ели, предлагают некоторые заведения Находки. Редакция ИА Nakhodka.Media подготовила список из 5 необычных блюд с блинами, подающихся в Находке в эту масленицу.
Налистники с творогом и изюмом в "Жили-были"
Блины с творогом, изюмом и сливочным соусом.
Сначала все готовится по классике: блины жарятся и начиняются творогом и изюмом, однако главная особенность в рецепте — сливочный соус, который наливается сверху, после чего все дополнительно запекается в духовке 15 минут и на выходе получаются сочные налистники.
Хорошим дополнением будет чай с малиной и мятой.
Блины с малосоленой форелью и сырно-творожным соусом в "Находка Изакая"
Эти блины на первый взгляд также не отличаются от обычных, однако здесь работает то, за что многие любят эту еду, символизирую масленицу: возможность добавить любую начинку.
В данном случае внутрь блинов помещается слабосоленая форель и нежный сырно-творожный соус и после заворачивания получается приятное солоноватое блюдо.
Дополнять такие блины экстраординарным напитком не обязательно — здесь хорошо подойдет обычный зеленый чай.
Фруктово-шоколадные блинчики с мороженым в "Пентхаусе"
Здесь в тесто добавляется какао, чтобы блины получились шоколадного цвета.
Не менее необычной является и начинка — это разнообразные нарезные свежие фрукты и мороженое, которое превращает угощение в настоящий десерт или мечту сладкоежки.
По-настоящему прочувствовать фруктовый вкус этого приготовления поможет горячий чай с малиной и мятой.
Блины Том Ям в "Токио"
Блины Том Ям — поистине уникальное, авторское и подающееся исключительно в масленицу блюдо из ресторана "Токио".
Сами блинчики жарятся как обычно, но в качестве начинки выступают нарезанные креветки и кальмар.
Важная часть этого блюда — соус Том Ям с кокосовым молоком, который дополняет славянскую лепешку азиатским шармом и выступает в роли подушки на тарелке с едой, ведь именно в него погружаются блины.
Завершающим штрихом являются нарезанный мини-шпинат и зеленое масло — смесь с измельченной молодой зеленью петрушки. Эти два ингредиента украсят и дополнят блюдо.
Приятным напитком к такому блюду станет японский фруктовый чай с добавлением свежих цитрусов и вкусом свежемороженой клубники с маракуйей за счет контраста с островатым Том Ямом.
Черный блин с форелью и сыром страчателла в "Black Rabbit"
Пожалуй, самое необычное блюдо в подборке, подающийся в ресторане-баре "Black Rabbit" только на масленицу.
Для того, чтобы лепешка получила необычный черный цвет, в тесто перед обжаркой добавляют чернила каракатицы. При этом, за раз выпекается один большой блин, а не несколько тонких и маленьких.
После приготовления на большой блин выкладывается сыр стратачелла и дикая малосоленая форель. Все это скручивается в ролл и делится на четыре порции.
Идеальным дополнением для оригинального и необычного блюда станет хорошее белое вино.
