Простой рецепт тёплых лепёшек с творогом и сыром: стоит только разломить, и аромат свежей зелени заполняет дом

4 августа. Простые лепёшки из творога, сыра и зелени — ничего лишнего. Мягкое тесто, расплавленный сыр внутри, запах свежей зелени и румяная корочка. Их удобно взять с собой, подать к чаю или съесть прямо с пылу с жару. 

Ингредиенты (на 4–5 лепёшек)

• Творог — 200 г;
• Сыр твёрдый — 100–120 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Мука — 150–180 г;
• Разрыхлитель — 1 ч. л.;
• Соль — ½ ч. л.;
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу;
• Масло сливочное — 20 г (для смазывания);
• Масло растительное — для жарки (по желанию).

Замешиваем тесто

В миске соединить творог, яйцо, соль. Добавить тёртый сыр, рубленую зелень и перемешать. Всыпать разрыхлитель и муку — замесить мягкое тесто. Оно должно держать форму, но не быть слишком тугим. Дать тесту немного "отдохнуть" — 10–15 минут.

Формируем лепёшки

Разделить тесто на 4–5 частей. Каждый кусок раскатать или расплющить в лепёшку толщиной около 1 см. Форма — произвольная: можно круглые, можно слегка овальные. При желании внутрь можно добавить ещё немного сыра — получится с начинкой.

Готовим

Вариант 1: жарить на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Вариант 2: запечь в духовке при 200 °C около 15 минут. В конце смазать сливочным маслом — для аромата и золотистой корки.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>