Быстрая запеканка, спасающее любое будничное утро: такая простая, что готовится между делом

26 июня. Эта творожная запеканка — как вкус из детства, но с лёгким обновлением. Воздушная, ароматная, с румяной корочкой и мягкой серединкой — она идеальна и на завтрак, и на полдник, и просто к чаю. Готовится из простых продуктов, а получается — будто из любимой бабушкиной кухни.

Ингредиенты:

• Творог — 500 г;
• Яйца — 2 шт;
• Сахар — 3–4 ст. л. (по вкусу);
• Сметана — 2 ст. л;
• Манка — 3 ст. л;
• Ванилин — по вкусу;
• Щепотка соли;
• Изюм или ягоды — по желанию;
• Масло для смазывания формы.

Приготовление:

Смешать творог с яйцами, сахаром и щепоткой соли. Для однородной текстуры лучше использовать блендер.

Добавить сметану, манку и ванилин. Тщательно перемешать и оставить на 10 минут — манка набухнет, и запеканка получится мягче.

По желанию добавить изюм, кусочки яблок или ягоды.

Форму смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить творожную массу и разровнять поверхность.

Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут — до румяной корочки и плотной серединки.

Остудить и подавать. Запеканка вкусна как в тёплом, так и в холодном виде. Особенно хорошо сочетается со сметаной или вареньем.

Приятного аппетита!

Смотрите полную версию на сайте >>>