Чудо-кулич со сливками на Пасху — рецепт завирусился в Сети

19 апреля. Этот кулич на сливках станет настоящим украшением вашего пасхального стола. Нежный и неповторимый вкус праздничной выпечки без сомнения порадует ваших гостей и близких. Рецептом делятся эксперты из тг-канала "Кулинарная фантазия" (18+).

Вам понадобится:

• 370 г муки;
• 25 г прессованных дрожжей;
• 180 мл сливок;
• 30 г сливочного масла;
• 100 г сахара;
• 3 яичных желтка;
• 1 ст.л. ванильного сахара;
• 100 г изюма.

Для смазки теста:

• 50 сливочного масла;
• 1 ст.л. молока;
• 1 куриный желток.

Пошаговое приготовление:

1. Смешиваем теплые сливки, дрожжи, 1 ст.л. муки и 1 ст.л. сахара. Оставляем на 5-10 минут до образования пены.

2. В просеянную муку добавляем сливочную опару, желтки и оставшийся сахар. Замешиваем тесто, постепенно вливая растопленное сливочное масло, пока масса не станет эластичной. Оставляем на 40-60 минут.

3. Далее делим тесто на 5 шариков, раскатываем их в полоски и надрезаем 2/3 длины. Смазываем сливочным маслом, посыпаем изюмом и сворачиваем рулетами.

4. Укладываем рулеты в форму и даем постоять 20 минут. 

5. Обрабатываем заготовки смесью желтка и молока. Выпекаем при температуре 170 градусов в течение 30 минут.

Приятного аппетита!

Ранее сообщалось, как приготовить творожную пасху за 5 минут.

Смотрите полную версию на сайте >>>